Gutes braucht Zeit.
Am Mühlhäusl entstehen aus unseren eigenen Tieren ausgewählte Fleisch- und Wurstspezialitäten. Dabei stehen für uns Qualität, Geschmack und eine sorgfältige Verarbeitung im Mittelpunkt. Unser Sortiment reicht von Zebufleisch und Mangalitzaspeck bis hin zu individuell zusammengestellten Geschenkkörben.
Zwergzebufleisch
Das Fleisch unserer Zwergzebus stammt direkt aus unserer eigenen Herde. Durch das langsame Wachstum der Tiere entwickelt sich ein feinfasriges, aromatisches Fleisch, das besonders mager ist und dennoch einen kräftigen Eigengeschmack besitzt.
Je nach Verfügbarkeit bieten wir verschiedene Teilstücke sowie gemischte Fleischpakete an. Da wir nur in begrenzten Mengen schlachten, ist unser Zebufleisch auf Vorbestellung erhältlich.
Unser Angebot
Gulasch · Suppen- & Kochfleisch · Tafelspitz · Rouladen · Beiried · Rostbraten · Schnitzel · Huftsteak · Braten · Filet · Faschiertes · Fleischpakete · Knochen
Spezialitäten vom Mangalitzaschwein
Aus dem Fleisch unserer Mangalitzaschweine entstehen herzhafte Spezialitäten mit ganz besonderem Geschmack. Das langsame Wachstum und der charakteristische Fettanteil der Rasse machen das Fleisch besonders saftig und eignen sich hervorragend für die traditionelle Verarbeitung.
Unsere Speck- und Wurstspezialitäten werden sorgfältig verarbeitet und bekommen die Zeit, die sie brauchen, um ihren typischen Geschmack zu entwickeln.
Unsere Spezialitäten
Paprikaspeck · Bauchspeck · Karreespeck · Schopfspeck · Schinkenspeck · Dauerwurst · Frankfurter · Bratwürste · Knacker
Hier findest du unsere Produkte
Nicht nur direkt bei uns am Mühlhäusl - ausgewählte Spezialitäten vom Mangalitzaschwein sind auch bei einigen Verkaufsstellen erhältlich. So kommst du auch ganz unkompliziert unterwegs zu unseren Produkten.
Zur Brunhilde, 4461 Laussa
Spar Daniel Schöpfer, 6841Mäder
Da wir nur in begrenzten Mengen produzieren, kann unser Angebot je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Gerne informieren wir dich darüber, welche Produkte aktuell erhältlich sind und schicken dir auf Anfrage unsere aktuelle Preisliste zu.